IBUKI -つけめんDINING-

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ぬぅ 「ぬぅの」 新人編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 石焼き(温め)ﾁｬｰｼｭｰとｶﾚｰつけ麺が｡ 先月お邪魔して､特製ｶﾚｰつけめんをいただきました｡味玉＋石焼きﾁｬｰｼｭｰが付きますが､この石焼きﾁｬｰｼｭｰは煙の出ない無煙石に厚めのﾁｬｰｼｭｰがのり､固形燃料を使用して温めるというｽﾀｲﾙ｡好きな加減で燃料に蓋をして止められます｡ただ焦げ目が付かないので｢焼き｣というより｢温め｣に近いかなとp(^^)q ｶﾚｰつけは､ｻﾗｯとしたつけ汁でｽﾙｽﾙｯといただけました｡麺は中太平打ちで絡みはまあまあ☆これはこれで美味しかったですが､お店の味を純粋に楽しむならﾗｰﾒﾝの方が良いのかもです｡ それとIBUKI飯｡季節により内容が違うみたいですが私の時はﾁｬｰｼｭｰ飯っぽい感じでした｡割ったｶﾚｰつけ汁をかけて締め､楽しみご馳走様でしたo(^-^)o お洒落な店内で､場所柄ｻﾗﾘｰﾏﾝの方々が多そうだなと思いました｡ ◆このレビューを　0人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

ぶ〜 「BOO」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 洒落たお店! 半蔵門線の半蔵門駅の1番出口を出て､道路挟んで向かい側にお店があります｡ 1番出口は半蔵門駅の一番渋谷側です｡ お店に入ると若いｽﾀｯﾌが元気のよい挨拶で迎えてくれます｡ 店内は明るくｵｼｬﾚ!好感が持てるお店です｡ ｶｳﾝﾀｰ､机､ｿﾌｧｰのようなものもあります｡ ﾒﾆｭｰはつけ麺､辛子つけ麺､ｶﾚｰつけ麺､ﾗｰﾒﾝなど｡ 夜に訪問したので､名物の石焼きﾁｬｰｼｭｰがつく特製つけ麺を注文｡ 石焼きﾁｬｰｼｭｰは3枚｡ ﾊﾞﾗ肉を好きな具合に自分で調理｡ といっても一度焼いてあるものなので､後は裏側をどこまで焼くか｡ それでも自分で少しだけでも手を加えられるところは､なかなかおもしろみがあります｡ ﾗｰﾒﾝ屋にいながら､焼肉屋で自分の肉をﾍﾞｽﾄに焼き上げる､あの感覚｡ さて､麺は葉っぱのような､人間の目のような､そんなｵｼｬﾚなお皿にﾅﾙﾄと水菜と盛られてきました｡ 平打の太麺は加水率が高く､もっちもちです♪ つけ汁は､煮玉子とﾒﾝﾏ､ねぎ､揚げたまねぎ､ﾆﾝﾆｸ等が入ります｡ 鶏と魚介と野菜のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝｽｰﾌﾟは､見た目ほどこってりしてなく､なかなかいけます! 辛いつけ麺､ｶﾚｰつけ麺も是非食べてみたいです! ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

Ｋａｗａ 「Ｋａｗａ」 敏腕編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 石焼チャーシュー、ランチもやって！ 仕事場のすぐそばなので、オープンしてすぐに早速行ってみた。 まず、お店に着いて感じたのは、店内がオシャレ。 昼2時過ぎだったので、さほど混雑してなく、お客さんも自分のほか、男性１名、女性３名と、女性のほうが多かった。 確かに女性が入りやすい雰囲気の店です。 ノーマルな味玉つけめんをオーダー。 楽しみにしていた｢石焼チャーシュー｣は夜のみ、ということで注文できず、かなり残念でした。 店の売りにしているなら、ランチでも食べれるようにしてほしいですね。 スタッフの方が調理しているのを見て気になったのは、麺茹で。 この店では、1人前ずつ麺を茹でる“湯ザル”を使わず、麺を一度にたくさん茹でられる機械を使ってました。 この日は客が少なくて、オーダーが立て込んでなかったので、１人前ずつ茹でてましたが、混雑時はいっぺんに茹でて、“茹でおき”する･･･、なんてことがなければいいのですが。。。 やっぱ麺は“茹でたて”を食べたいですよ！ さて、お味は平打ち麺はまあまあでしたが、つけ汁は動物系と魚介系がお互いに遠慮しあい、味も香りも立っておらず、ややパンチが足りないかな、って感じで、焦がしネギの風味と甘味だけが際立っていました。 ただ、店主が｢俺の空｣出身ということで、自分で勝手に、濃厚な味を想像していたので、正当な評価ができなかったのかも。。。 なので、次はもっとおいしく感じるかもしれないので、近いうちに再訪してみようと思います。 次は必ず｢石焼チャーシュー｣を食べたい！ 麺４、スープ３、具３、サービス･雰囲気４ ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告